Калорийность · 4 мин чтения

Сколько калорий в селёдке под шубой: на 100 г и порция

Овощи и рыба лёгкие, а вот майонезные слои — нет.

Селёдка под шубой кажется полезнее оливье — всё-таки рыба и овощи. Но между слоями прячется майонез, и итоговая калорийность выходит сопоставимой. Разберём цифры и способы облегчить.

Редакция Fitsy · обновлено 2026-08-09

Калорийность селёдки под шубой

Сельдь, свёкла, морковь и картофель — продукты умеренной калорийности. Основной вклад даёт майонез между слоями:

Селёдка под шубой

Вариант	Ккал / 100 г	Порция 200 г
Классическая с майонезом	190	380
С лёгким майонезом	150	300
На йогурте	120	240
Без верхнего слоя майонеза	160	320

Сельдь тут полезна: это источник омега-3 и белка. Проблема только в заправке, и именно её стоит облегчать, а не убирать рыбу.

Как сделать шубу легче

Промазывайте слои тонкой сеткой майонеза, а не сплошным слоем.
Часть майонеза замените густым йогуртом или сметаной 10%.
Не жалейте свёклы и моркови — они дают объём при низких калориях.
Порцию кладите на тарелку и считайте — «ещё ложечку» из общей миски набегает быстро.

Частые вопросы

Сколько калорий в порции селёдки под шубой?

Порция 200 г классической шубы — около 380 ккал. На йогурте — примерно 240.

Селёдка под шубой полезнее оливье?

По калориям они близки. Плюс шубы — сельдь с омега-3 и белком, но майонезные слои всё равно делают салат тяжёлым.

Как уменьшить калорийность шубы?

Тонкий слой майонеза или замена его на йогурт снижает калорийность до 120-150 ккал на 100 г, почти без потери вкуса.

Понравилась статья? Поделитесь

Telegram ВКонтакте WhatsApp

— ещё нет оценок

Помогла статья? Поставьте оценку — это займёт секунду.