Калорийность · 6 мин чтения · 4,6 ★

Сколько калорий в тарелке борща: 250, 300 и 350 г

Стандартная тарелка — 150–250 ккал. Сметана добавляет ещё столько же, сколько сама свёкла.

Борщ — один из самых «недооценённых» супов: люди боятся его калорийности, хотя тарелка на 300 г с говядиной тянет всего на 174 ккал. Опасен не сам борщ, а то, что рядом: сметана, пампушка, сало и хлеб. Ниже — таблицы по размеру тарелки и по добавкам, чтобы посчитать свой обед точно.

Редакция Fitsy · обновлено 2026-07-21

Сколько калорий в тарелке борща

Всё зависит от двух вещей: объёма тарелки и того, на каком бульоне сварено. Средняя суповая тарелка вмещает 300 мл, глубокая — до 500 мл.

Калорийность порции борща без сметаны

Порция	Постный	С курицей	С говядиной	Со свининой
250 г (небольшая тарелка)	100	120	145	180
300 г (стандартная)	120	144	174	216
350 г (полная)	140	168	203	252
500 г (глубокая)	200	240	290	360
На 100 г	40	48	58	72

Кусок мяса, который кладут отдельно, считается сверху: 100 г отварной говядины — это ещё 220 ккал, куриной грудки — 165 ккал.

Сколько добавляют сметана, хлеб и сало

Здесь и прячется большая часть калорий обеда. Сметана в борще незаметна на вкус в смысле тяжести, но в цифрах весит прилично.

Стандартные добавки к борщу

Добавка	Порция	Ккал
Сметана 20%	1 ст. л. (20 г)	40
Сметана 20%	2 ст. л. (40 г)	80
Сметана 15%	1 ст. л. (20 г)	32
Сметана 10%	1 ст. л. (20 г)	23
Хлеб ржаной	ломтик 30 г	60
Хлеб белый	ломтик 30 г	70
Пампушка с чесноком	1 шт. (50 г)	145
Сало	ломтик 10 г	84

Тарелка борща со сметаной и двумя кусками хлеба — это уже около 340 ккал, то есть вдвое больше самого супа.

По теме: Как похудеть без диет и не голодать: привычки · Можно ли худеть при грудном вскармливании

КБЖУ борща

Борщ хорош тем, что даёт объём и сытость почти без калорий: в тарелке 300 г всего 3–4 г жира, если варить на нежирном мясе и не жарить зажарку на масле.

На 100 г готового борща

Вид	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Постный	40	1,1	1,8	5,0
С курицей	48	3,2	2,0	4,8
С говядиной	58	3,8	2,8	4,6
Со свининой	72	3,5	4,9	4,5

Углеводы в борще — это свёкла, картофель и морковь, то есть медленные. Сахара в нём почти нет, несмотря на сладковатый вкус свёклы.

Как есть борщ на похудении

Варите на воде или на курице, а зажарку тушите в воде вместо масла — минус 20–30 ккал на каждые 100 г супа.
Замените сметану на 10% или на ложку натурального йогурта — экономия 20 ккал без потери вкуса.
Съешьте тарелку супа перед вторым блюдом: жидкость и объём снижают аппетит, и второго съедается меньше.
Хлеб — главный множитель. Один ломтик вместо трёх экономит 140 ккал за обед.
Посчитайте свою норму, чтобы понимать масштаб: формула Миффлина–Сан Жеора.

Частые вопросы

Сколько калорий в тарелке борща?

Стандартная тарелка 300 г с говядиной — около 174 ккал, постная — 120 ккал, со свининой — 216 ккал. Со сметаной прибавьте 40 ккал за ложку.

Сколько калорий в 250 г борща?

С говядиной — примерно 145 ккал, постный — 100 ккал. БЖУ порции 250 г с говядиной: 9,5 г белка, 7 г жира, 11,5 г углеводов.

Сколько калорий в 350 г борща?

Полная тарелка с говядиной — около 203 ккал, со свининой — 252 ккал, постная — 140 ккал.

Сколько калорий в борще без сметаны?

Ровно столько, сколько в самом супе: 40–72 ккал на 100 г в зависимости от бульона. Сметана добавляет 23–40 ккал за ложку.

Борщ подходит для похудения?

Да. Это один из самых «выгодных» обедов: много объёма и сытости при 120–200 ккал на тарелку. Следите за хлебом и сметаной — они и делают обед тяжёлым.

Сколько калорий в борще на говядине на 100 г?

Около 58 ккал: 3,8 г белка, 2,8 г жира, 4,6 г углеводов.

Понравилась статья? Поделитесь

Telegram ВКонтакте WhatsApp

4,6 43 оценки

Помогла статья? Поставьте оценку — это займёт секунду.