Можно ли сыр при похудении: да, но следите за порцией

Короткий ответ

Да, сыр при похудении можно. Он даёт качественный белок и кальций, а белок на диете особенно ценен — насыщает и бережёт мышцы. Но у сыра есть нюанс: он калорийный и «плотный», поэтому переесть его легко. Всё упирается в калории и порцию.

Сколько калорий в сыре

Твёрдые сыры — 350–400 ккал на 100 граммов. Звучит много, но 100 г сыра за раз никто не ест: тонкий ломтик весит 20–30 г, то есть около 80–120 ккал. Это нормальный перекус, если остановиться на паре ломтиков. Разбор по видам — в статье про калорийность сыра.

Ловушка в том, что сыр «уходит незаметно»: под вино, к пасте, в бутерброд — и вот уже съедено 100–150 г, а это треть дневной нормы.

Какой сыр выбрать

• Молодые и мягкие сыры (моцарелла, адыгейский, рикотта) — обычно менее калорийны и жирны.
• Творожные сыры и творог — много белка при меньшей калорийности.
• Твёрдые выдержанные (пармезан, чеддер) — вкусные и белковые, но плотные по калориям: хватает совсем немного.
• Плавленые сыры и сырные продукты — часто с добавками и маслами, читайте этикетку.

Вывод

Сыр при похудении можно — как источник белка и вкуса. Главное правило одно: следите за порцией, потому что калории в сыре плотные и набегают незаметно. Пара ломтиков в день впишется в норму, полголовки под вечерний сериал — нет.