Калорийность · 4 мин чтения · 4,9 ★

Сколько калорий в рисе: 340 и 130 ккал

Варёный рис — около 130 ккал на 100 г.

Сухой белый рис содержит около 340 ккал на 100 г, но при варке он впитывает воду и увеличивается в объёме. Поэтому варёный рис — всего около 130 ккал на 100 г. Итог зависит от сорта: бурый и дикий рис близки по калориям, но богаче клетчаткой.

Обновлено 2026-07-13

Сколько калорий в рисе (на 100 г и порцию)

Калорийность сухой белой крупы — 330-350 ккал на 100 г, обычно берут около 340 ккал. При варке из 100 г риса получается примерно 250-280 г каши, поэтому на 100 г готового продукта приходится около 116-130 ккал.

Обычная порция гарнира — 150-200 г готового риса, это 195-260 ккал без масла и соусов. Бурый варёный рис — около 110-120 ккал на 100 г и содержит больше клетчатки, чем белый.

Калорийность по способу приготовления

Сухая крупа: 340 ккал/100 г
Варёный белый на воде: 130 ккал/100 г
Варёный бурый на воде: 110-120 ккал/100 г
Жареный рис с маслом: 150-190 ккал/100 г

КБЖУ риса

На 100 г сухого белого риса приходится около 7 г белка, 1 г жира и 78 г углеводов. В варёном виде значения ниже примерно втрое: около 2,5 г белка, 0,3 г жира и 28 г углеводов на 100 г.

Рис — источник быстрых и медленных углеводов и энергии. Белый рис усваивается легко, бурый — медленнее и даёт больше клетчатки, поэтому дольше держит сытость.

Как вписать рис в рацион при похудении

Взвешивайте крупу в сухом виде, чтобы точно посчитать калории порции.
Выбирайте бурый рис ради клетчатки и более долгой сытости.
Добавляйте к рису овощи и белок, а масло и соусы считайте отдельно.

Частые вопросы

Сколько калорий в порции варёного риса?

Порция 150-200 г — это примерно 195-260 ккал без масла.

Бурый рис менее калорийный?

Ненамного: около 110-120 ккал на 100 г против 130 у белого, но клетчатки в нём больше.

Почему сухой рис калорийнее варёного?

При варке рис впитывает воду и тяжелеет, поэтому на 100 г готовой каши калорий меньше.

4,9 23 оценки

Помогла статья? Поставьте оценку — это займёт секунду.