В 100 г сметаны от 115 до 206 ккал в зависимости от жирности. Сметана 10% самая лёгкая, а 20% и выше заметно калорийнее. Столовая ложка добавляет к блюду примерно 40-52 ккал, поэтому важно считать именно ложки.
В 100 г сметаны 20% около 206 ккал. Столовая ложка (примерно 25 г) даёт около 52 ккал, чайная - около 17 ккал. У сметаны 15% ложка выйдет около 40 ккал, а у 10% - примерно 29 ккал.
Сметану редко едят по 100 г, обычно это одна-две ложки в суп, салат или к сырникам. Но если добавлять её щедро в несколько блюд за день, набегает 150-200 ккал, что заметно при похудении.
В 100 г сметаны 20%: белки 2,8 г, жиры 20 г, углеводы 3,2 г. Основная калорийность - это молочный жир.
Сметана содержит кальций, витамины А и Д и полезные для пищеварения молочнокислые бактерии. В умеренной порции это хорошая замена майонезу в заправках.
Как вписать в рацион при похудении
Замените майонез сметаной 10-15% - это заметно легче по калориям
Кладите одну ложку, а не две-три, особенно в жирные блюда
Для соусов смешивайте сметану с зеленью и специями без лишнего масла
Сметана в ложках: сколько добавляет к блюду
Сметану почти никогда не едят «на 100 грамм» — её кладут ложками в суп, салат или к сырникам. Поэтому считать удобнее сразу в ложках.
Расчёт по жирности: 115 ккал в 10%, 160 в 15%, 206 в 20% на 100 г
Порция
Вес
10%
15%
20%
Чайная ложка
10 г
12 ккал
16 ккал
21 ккал
Столовая ложка
25 г
29 ккал
40 ккал
52 ккал
Две столовые ложки
50 г
58 ккал
80 ккал
103 ккал
Стандартная упаковка
180 г
207 ккал
288 ккал
371 ккал
На 100 г
100 г
115 ккал
160 ккал
206 ккал
Две ложки сметаны 20% в борщ — это примерно 100 ккал, которые почти никогда не попадают в дневник. Именно на таких добавках чаще всего и теряется дефицит: разбор в статье скрытые калории.
Частые вопросы
Сколько калорий в столовой ложке сметаны?
В ложке сметаны 20% около 52 ккал, в 15% - около 40 ккал, в 10% - примерно 29 ккал.
Какая сметана менее калорийная?
Сметана 10% - около 115 ккал на 100 г. Это самый лёгкий вариант.
Сметана вреднее майонеза?
Нет. Сметана 15% почти втрое легче майонеза, поэтому для заправок она предпочтительнее.
Обсуждение 2
Одна ложка вместо трёх к сырникам — и совесть чиста. Спасибо за цифры.
Заменила майонез на сметану 15% в салатах, стало заметно легче.
Чтобы оставить комментарий, войдите в аккаунт — так мы отсекаем спам и ботов.
Войти / создать аккаунт