Сколько калорий в колбасе: варёная и копчёная

Сколько калорий в колбасе (на 100 г и порцию)

Варёная докторская колбаса содержит 250-260 ккал на 100 граммов, копчёная — 400-470 ккал. Ломтик весом около 20 граммов даёт примерно 50 ккал у докторской и около 90 ккал у копчёной.

Разница в жире. В копчёной и сырокопчёной колбасе жира больше и меньше воды, поэтому калорийность выше. Варёная колбаса и сосиски мягче по цифрам, но тоже жирные. При этом даже небольшой ломтик копчёной колбасы весит по калориям как несколько ложек каши, а насыщает слабее.

Калорийность по виду

• Варёная докторская: 250-260 ккал на 100 г
• Варёно-копчёная (сервелат): около 420 ккал на 100 г
• Сырокопчёная: 470-500 ккал на 100 г
• Сосиски: около 260 ккал на 100 г

КБЖУ колбасы

В 100 граммах докторской колбасы примерно 13 г белка, 22 г жира и около 2 г углеводов. В копчёной жира ещё больше — до 40 г.

Основные калории колбасы дают жир и белок. Именно высокий процент жира делает копчёные сорта вдвое калорийнее варёных. Поэтому по калорийности колбаса ближе к жирному мясу, чем к постному, и следить за порцией важно.

Как вписать в рацион при похудении

• Выбирайте варёную колбасу вместо копчёной и режьте тонкими ломтиками.
• Ешьте колбасу с овощами, а не с белым хлебом и майонезом.
• Ограничьте порцию 30-40 граммами и не делайте её частым перекусом.
• Замените колбасу на отварную курицу или индейку — белка столько же, а калорий меньше.