Сколько калорий в гречке: 330 и 110 ккал

Сколько калорий в гречке (на 100 г и порцию)

Калорийность сухой гречневой крупы — 320-343 ккал на 100 г, обычно берут значение около 330 ккал. При варке из 100 г крупы получается примерно 300 г каши, поэтому калорийность на 100 г готового продукта падает до 100-110 ккал.

Обычная порция гарнира — 150-200 г готовой гречки, это примерно 165-220 ккал без масла. Ложка сливочного масла добавит ещё около 75 ккал, поэтому масло стоит считать отдельно.

Калорийность по способу приготовления

• Сухая крупа: 330 ккал/100 г
• Варёная на воде без масла: 110 ккал/100 г
• Запаренная кипятком на ночь: около 100 ккал/100 г
• Гречка с молоком и сахаром: 130-160 ккал/100 г

КБЖУ гречки

На 100 г сухой гречки приходится около 12,6 г белка, 3,3 г жира и 62 г углеводов. В варёном виде значения делятся примерно втрое: около 4 г белка, 1 г жира и 20 г углеводов на 100 г.

Гречка богата медленными углеводами, клетчаткой, железом и магнием. Она надолго даёт сытость и не вызывает резкого скачка сахара, поэтому это популярный гарнир при дефиците калорий.

Как вписать гречку в рацион при похудении

• Взвешивайте крупу в сухом виде: так проще точно посчитать калории порции.
• Добавляйте к гречке белок — курицу, яйцо или творог, чтобы блюдо было сбалансированным.
• Масло и соусы считайте отдельно: именно они чаще всего превращают лёгкий гарнир в калорийный.